Куриное филе, жаренное с брюссельской капустой

Продолжаем жрать дорогую еду.

Кстати, это блюдо получилось такое дорогое не из-за брюссельской капусты, как многие могли подумать, а из-за куриного филе, которое даже в дешевых магазинах стоит порядка 150 крон за килограмм.

Рецепт отсюда.

Стоимость: 170 крон.
Время приготовления: 1 час.

Гречка с сосисками и грибами

На самом деле, гречку в Бергене можно купить разве что в арабских магазинах. В супермаркетах в Норвегии, да и вообще в Западной Европе найти ее очень сложно. Говорят, гречку еще в Польше едят, там она просто кашей называется.

Мы гречку привозим килограммами в чемоданах каждый раз, когда бываем в России.

Надоело мне целую неделю такую дешевую еду есть, как консервный суп. Пришла пора грибов и не самых бомжатских сосисок.

Рецепт тут.

Кстати, неплохо сочетается с ранее приготовленными тушеными перцобаклажанами.
Стоимость (гречка бесплатно): 50 крон
Время: 40 минут

Кабачки, тушенные с болгарским перцем

С макаронами нормально должно пойти.
В действительности, довольно быстро готовится.

Рецепт вот здесь валяется.

Стоимость: 40 крон
Время приготовления: 50 минут

Суп из рыбных консервов

Вот этот рецепт. Возможно, это самое дешевое, что можно приготовить в Норвегии. На четырехлитровую кастрюлю ушло всего 30 крон и час времени.

На самом деле, что-то вкус мне не очень. Такое ощущение, что он на второй день прокис. Может, консервы слишком дешевые. Может, соли надо больше. Может быть, еще что-то.

Общая стоимость: 30 крон
Время (вместе с базовой уборкой кухни): 1 час
Количество порций:

Греческий салат

По этому рецепту. Получилось очень вкусно.

NB: Кубики сыра тоже должны быть меньше!
NB: Салат нужно есть сразу! На следующий день помидоры окисляются, и получается полная ерунда.

Общая стоимость: ~75 крон
Общий вес: ~1,5 кг
Цена 100г.: ~ 5 крон
Время приготовления (с уборкой кухни): 45 минут.

Сливочный суп с семгой

Курица в большой стеклянной кастрюле подходит к концу, и это значит, что пора приниматься за следующий рецепт.

Итак, Сливочный суп с семгой. Он же - мой первый в жизни суп.

Никогда бы не додумался обжаривать лук с морковью сразу в кастрюле.
Снимать кожу с томатов - довольно муторное занятие. Говорят, что будет легче, если опустить их в кипяток. Почему тогда нельзя было в самом начале рецепта сказать, что нужно поставить кипятиться чайник? К моменту, когда я прочитал о кипятке, было уже поздно, так как лук и морковь в кастрюле начинали пережариваться.
Снимать кожу с лосося - тоже занятие не из приятных. Начинаю понимать Сергея, который всегда покупал филе сразу без кожи.

NB: Когда картошку режешь кубиками, кубики должны быть меньше!

Временные затраты (включая мытье использованной посуды и базовую уборку кухни): 1:10
Общая стоимость: ~70 крон (25 на сливки, 25 на семгу)
Количество порций: ~5
Цена порции: ~15 крон

Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

Серега уехал почти на месяц. Еда исчезла окончательно.

Значит, пришел мой черед готовить. Сначала я день ничего дома не ел. Потом начал готовить яичницу. Потом вспомнил, как готовится лапскаус с сайдой (никакой это не лапскаус, конечно, потому что настоящий лапскаус либо с мясом, либо с сосисками бывает). А сегодня полез в интернет за рецептами. И нашел вот этот.

За неимением маленьких горшков пришлось использовать нашу большую стеклянную кастрюлю. Запекал на конвекции. Капуста по краям немного поджарилась, но до пожарной тревоги дело, слава богу, не дошло.

Сверху посыпал завалявшимся в холодильнике сыром. Не выкидывать же его, в самом деле.

Получилось, прямо скажу, довольно неплохо. Овощей столько, что возникает ощущение, что ешь здоровую пищу. А из-за использования большого горшка вместо маленьких капуста получилась свежеватой. Возможно, нужно комбинированный режим использовать: конвекция + микроволны.

Общая стоимость: ~115 крон (из них 90 крон на куриное филе)
Количество порций: ~6
Одна порция: ~20 крон

Жюльен грибной со сливками

Хороший фоторецепт на Готовим.РУ

Суп куриный с овощами

Для рецепта Вам потребуются:

- Окорочка - 2 штуки
- Лук порей - 1/2 шт
- Морковь - 1 штука
- американск блендинг - 200 грамм
или зеленый горошек - 100 грамм
- Картошка - 2-3 штуки
- Рис - 50 грамм
- Перец болгарский - 1/2 штуки (опционально)
- Вода - 2.5 литр
- Масло сливочное - 70 грамм
- Специи (соль, перец, лавровый лист, петрушка) - по вкусу

В подсоленную воду положить курицу и поставить на плиту. Когда вода закипит - снять пенку.
Картошку и морковь почистить и порезать. Рис промыть. Не за долго до того, как курица будет готова засыпать картошку, рис и морковь в кастрюлю. Так же засыпать горошек/американск, если он мороженный.
Когда курица будет готова, достать её из супа, отделить от костей и порезать мясо кубиками. Порезать оставшиеся овощи. Высыпать мясо, овощи и специи в суп и довести до готовности.
Украсить попкорном.

Цена: не высокая
Вкусность: вкусный суп
Время подготовки: 25 минут.
Общее время: 50 минут.

Источник: GOTOVIM.RU и личный опыт.

Ленивый суп

Для рецепта Вам потребуются:

- Фасоль консервированная - банка 250 грамм
- Лук порей - 1/2 шт
- Морковь - 1 большая или американск блендинг - 250 грамм
- Картошка - 2-3 штуки
- Вода - 2.5 литр
- Масло сливочное - 70 грамм
- Специи (кари, соль, перец, лавровый лист, петрушка) - по вкусу

Картошку и морковь почистить, порезать и засыпать в кастрюлю с водой. Поставить вариться. За несколько минут до готовности картошки засыпать порезанный лук порей, фасоль и специи. Поварить 5 минут. В конце добавить масло.

Фотки нет :(

Цена: низкая
Вкусность: вполне
Время подготовки: 15 минут.
Общее время: 30 минут.

На тему какенов, тортов, пирогов и тому подобное.

Что, если вам хочется устроить небольшую посиделку? Особенно, если она безалкогольная, очень разумно устроить чаепитие и приготовить что-нибудь сладкое к чаю. Вот несколько советов от бывалых холостяков.

Info: Kake переводится как "пирог" с Норвежского.

Один из наиболее простых способов приготовить что-то сладкое - это купить готовую основу для торта (бисквита, например) и сделать

сливочный крем
- сливки >35% жирности - 330 грамм;
- сахар или сахарная пудра - 1 стакан.

Взбить (желательно миксером) сливки, постепенно добавляя сахар. А можно и все вместе. Лучше использовать сахарную пудру.

Kaken
- сладости и вкусности - много

Берем основу, мажем кремом, вареньем, можно добавить фрукты, короче, импровизация в разумных пределах не возбраняется.

Цена: it depends
Вкусность: sweeeeeeeeeeeet
Время подготовки: it depends
Общее время: it depends

Бонус

Если вы бедный студент и у вас нет миксера, не расстраивайтесь - все проходят такую стадию жизни, ну многие. Ниже приведены видеоматериалы, которые иллюстрируют, как можно эффективно решить эту проблему.

Как взбить сливочный крем без миксера.
В главной роли Sergey, aka Bot, то есть я

Часть мистерии приготовления какена.
(Видео в плохом качестве для тех, у кого не очень быстрый инет)

Шарлотка

Если у вас много времени - то это тоже хороший десерт к чаю. Я не размещаю рецепт, так как он хорошо описан у автора.

Hint: предположительная температура выпекания 190 градусов.
Hint от Мариночки: Если выложить яблоки в несколько слоев (начиная со слоя яблок), должно быть вкуснее.

Цена: внушительная
Вкусность: еще не жрали, но обещает быть вкусным :P
Время подготовки: 20 минут
Общее время: 1.5 часа

Лосось запеченный в фольге с яйцом

Для рецепта Вам потребуются:

- лосось филе - 4 кусочка
- лимон - 1/2 шт.
- укроп (измельченный) или другая пряная зелень - 2 ст.л
- лук репчатый - 2 шт.
- яйцо (вареное) - 2 шт.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- соль - по вкусу.

Куски подготовленной рыбы уложить кожей вниз на лист фольги, сбрызнуть лимонным соком, посолить, обсыпать рубленными яйцами, зеленью, обложить ломтиками лука (порезанного кольцами или полукольцами) и полить растопленным сливочным маслом.

Фольгу плотно завернуть, положить на противень и запечь рыбу в духовке в течение 25-30мин при температуре 180 - 200 градусов.

Цена: недешево
Вкусность: вкусно
Время подготовки: 15 минут.
Общее время: 50 минут.

Hint: для ускорение варки яиц, их можно не варить, а разбить на тарелку и запечь в микроволновке. Не забывайте накрывать защитной крышкой.

Источник: http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/18011.shtml

Вариации на тему риса по-американски

Для рецепта потребуется

- Рис - 1 стакан
- Американск блендинг (мороженные овощи в составе: морковь, кукуруза, зеленый горошек) - 300 гр.
- Мороженная стручковая фасоль - 150 гр
- Перец болгарский - 1 небольшой
- Лук порей - немного
- Специи (карри и соль)

Рис промыть. Переложить в кастрюлю (желательно с антипригарным покрытием, чтобы не подгорел). Залить водой на 2 пальца больше чем риса (спасибо Лизе за совет) и поставить на плиту. Добавить туда все вышеперечисленное и специи (карри и соль) и варить до готовности риса (у нас 15 минут после закипания).

Цена: недорого
Вкусность: ещё не жрали
Время подготовки: 5 минут.
Общее время: 25 минут.

Hint: подавать с запечной рыбой (например лососем).

Источник: Лиза, Улей, что под руку попалось

Салат - видеорецепт

Пожалуй надо упомянуть здесь видео приготовления салата, сделанное очень давно

Приветствие

Решили (ну, то есть, я решил, а Жоре по**й) завести блог, чтобы писать о том что мы готовим в общежитии.
Основные критерии подбора рецепта: разумная цена (reasonable price), вкусность и не большие затраты времени на приготовление. Это сделано, чтобы в последствии не искать избранные рецепты по второму разу.
Потом может кулинарную книгу издам....